ar

طالب دكتوراه في موضوع التعليم البحثي: علوم الغذاء

طالب دكتوراه في موضوع التعليم البحثي: علوم الغذاء

السويد 04 أكتوبر 2021
الجامعة السويدية للعلوم الزراعية

الجامعة السويدية للعلوم الزراعية

جامعة حكومية, تصفح الفرص المماثلة

تفاصيل الفرصة

المكافأة الإجمالية
0 $
جامعة حكومية
المنطقة
البلد المضيف
آخر موعد للتقديم
04 أكتوبر 2021
المستوى التعليمي
نوع الفرصة
التخصصات
تمويل الفرصة
تمويل كامل
الدول المؤهلة
هذه الفرصة متوفرة لجميع البلدان
المنطقة المؤهلة
جميع المناطق

التوصيف المقارن لبنية وهضم البروتينات النباتية فيما يتعلق بالمعالجة.


وصف:

يقع منصب الدكتوراه في قسم العلوم الجزيئية في SLU داخل المركز الذي تم إنشاؤه مؤخرًا على البروتين النباتي للصحة والرفاهية - PAN Sweden. https: //www.oru.se/english/strategic-initeatures/food-and-health/pan-swe ...

يتألف قسم العلوم الجزيئية في جامعة SLU ، حيث يوجد العمل ، حاليًا من حوالي 110 موظفًا ويوفر بنية تحتية عالية الجودة بما في ذلك مرافق زراعة النباتات والفحص المجهري المتقدم والبيولوجيا الجزيئية والأشعة السينية والرنين المغناطيسي النووي. يزود القسم المجتمع العلمي والأمين والجمهور بالمعرفة حول المركبات الكيميائية والعمليات البيولوجية ، بالإضافة إلى أهميتها للمجتمع وتطوره. يقوم القسم بإجراء البحوث والتدريس والمراقبة البيئية في مجال الكيمياء غير العضوية والفيزيائية والعضوية والكيمياء الحيوية وكيمياء المنتجات الطبيعية وعلوم الأغذية وعلم الأحياء الدقيقة.

يتم العمل بالتعاون مع مركز البحوث متعدد التخصصات للغاية في PAN Sweden حيث هدفنا هو الجمع بين علوم المواد والأغذية والعلوم الطبية من أجل توضيح العلاقة بين المعالجة والبنية الدقيقة للأغذية والتوافر البيولوجي والهضم والتخمير على الصحة. تتمثل رؤيتنا في أن الغذاء المستدام مع الفوائد الصحية سيكون الخيار المفضل للمستهلكين. سنحقق الرؤية من خلال التعاون مع جامعة أوريبرو ، SLU ، تشالمرز ، جامعة أوبسالا و RISE مع شركاء صناعة الأغذية.

نحن نبحث عن طالب دكتوراه يرغب في إجراء بحث حول كيفية تأثير الخصائص الهيكلية للأطعمة والمواد الحيوية على خصائصها. يحتاج المرشح إلى اهتمام حقيقي بالبحوث متعددة التخصصات التي تربط بين الخصائص الفيزيائية والكيميائية للبروتين والألياف وتأثيرها في الأطعمة على التغذية والصحة. المرشح على استعداد أيضا للعمل بالتعاون مع شركاء PAN الصناعية.

الهدف الرئيسي هو توصيف البروتينات النباتية المختلفة وبروتين اللحوم من حيث التركيب والهضم والتوافر البيولوجي في سياق الوجبة. سيمكن هذا من التنبؤ بالفوائد الصحية بالإضافة إلى سمات الطعم والملمس.

الأهداف الرئيسية لمشروع الدكتوراه هي:

  • لتوصيف الهيكل (الجزئي) بشكل منهجي وكذلك لزوجة / نسيج بروتينات النموذج فيما يتعلق بتقنيات المعالجة المختلفة.
  • لتحديد العلاقة بين هذه الخصائص ومضادات التغذية وخصائص مصفوفة الوجبة مع قابلية هضم البروتينات النموذجية في المختبر والتوافر البيولوجي للمغذيات الدقيقة.
  • على وجه التحديد ، هذا المنصب مناسب للباحث في المرحلة المبكرة مع الدافع لإجراء البحوث في مجال المواد والغذاء والتغذية والعلوم الطبية ، مع التركيز على تطوير مواد سريعة الاستجابة تعتمد على البروتين والسكريات واستخدامها في هضم وتخمير الطعام.


    مؤهلات:

    يجب أن يكون المتقدم الناجح لشغل المنصب كطالب دكتوراه حاصلًا على درجة الماجستير في العلوم في الكيمياء أو الفيزياء أو علوم المواد أو تكنولوجيا الأغذية أو علوم الأغذية أو التكنولوجيا الحيوية أو ما شابه ذلك. تعتبر المعرفة بالخصائص الهيكلية للأطعمة وتقنيات دراستها أساسية للتوظيف. الخبرة في المجهر (الضوء ، متحد البؤر ، الإلكترون) وعلم الريولوجيا جديرة بالتقدير. سيتم تقييم الصفات الشخصية مثل الشعور بالمسؤولية والقدرة على أداء الواجبات بشكل مستقل كجزء من فريق البحث. تشمل الخبرات والمهارات الإلزامية العمل المخبري التجريبي ومهارات الكتابة العلمية والقدرة على العمل في مشاريع متعددة التخصصات. من الجدير بالثناء تجربة صناعة الأغذية. مطلوب اللغة الإنجليزية المكتوبة والمنطوقة.


    مكان العمل:

    أوبسالا.


    نماذج التمويل أو التوظيف:

    توظيف 100٪ كطالب دكتوراه 4 سنوات.


    تاريخ البدء:

    وفقا لاتفاق.


    تطبيق:

    نرحب بطلبك في موعد أقصاه 2021-04-10 ، استخدم الرابط.

    يتمتع الشخص بالأهلية الأساسية للحصول على تعليم المرحلة الثالثة إذا كان قد حصل على مؤهل المرحلة الثانية أو أكمل متطلبات الدورة التدريبية لما لا يقل عن 240 نقطة معتمدة من التعليم العالي ، بما في ذلك ما لا يقل عن 60 نقطة معتمدة للتعليم العالي في المرحلة الثانية من التعليم تعتبر درجات الثانوية العامة المكافئة للغة الإنجليزية B / اللغة الإنجليزية 6 شرطًا أساسيًا ، ويتم الاختيار بين المتقدمين الذين يستوفون المتطلبات بالرجوع إلى الطلب المكتوب بما في ذلك السيرة الذاتية ، ونسخ من الشهادات ونصوص السجلات الأكاديمية ، ونسخة واحدة من أطروحة الماجستير أو درجة البكالوريوس ، قائمة من مرجعين على الأقل على دراية بمؤهلات مقدم الطلب ، ومعرفة معتمدة باللغة الإنجليزية ومقابلة.

    يرجى ملاحظة أن المتقدم / المتقدمين الذين تم اختيارهم للمشاركة في مقابلة يجب أن يسلموا نسخًا مصدقة من الشهادات والدبلومات والنصوص من الدراسات السابقة في مؤسسة تعليم عالي معترف بها دوليًا (جامعة أو كلية جامعية) ونصوص فيما يتعلق بالمقابلة. إذا كان مقدم الطلب مواطنًا أجنبيًا ، فنحن نطلب نسخة مصدقة من الصفحة في جواز سفرك مع بياناتك الشخصية وصورك الفوتوغرافية.

    اقرأ عن تعليم الدكتوراه في SLU على www.slu.se/en/education/postgraduate-studies/.


    ممثلو الاتحاد الأكاديمي:

    https://internt.slu.se/en/my-employment/employee-associations/kontaktpersoner-vid-rekrytering/

    تطور الجامعة السويدية للعلوم الزراعية (SLU) الفهم والاستخدام والإدارة المستدامين للموارد الطبيعية البيولوجية. تحتل الجامعة مرتبة دولية جيدة في مجالات تخصصها. SLU هي جامعة بحثية مكثفة تقدم أيضًا برامج درجات فريدة في التنمية الريفية على سبيل المثال وإدارة الموارد الطبيعية والاقتصاد البيئي وعلوم الحيوان وهندسة المناظر الطبيعية. تضم SLU ما يزيد قليلاً عن 3000 موظف و 5000 طالب وتبلغ مبيعاتها 3 مليارات كرونة سويدية. استثمرت الجامعة بكثافة في بيئة حديثة وجذابة في حرمها الجامعي في ألنارب وأوميو وأوبسالا. www.slu.se SLU هو صاحب عمل متكافئ.


    مؤسسات أخرى


    اختر وجهتك الدراسية


    اختر البلد الذي توّد السفر إليه للدراسة مجانا أو العمل أو التطوع

    يمكنك أن تجد أيضا


    كلمات دلالية


    منح الدكتوراه 2024 برنامج الدكتوراة رسائل الدكتوراه