الوصف: يقود برنامج علوم التغذية في جامعة أريزونا الطريق في أحدث الأبحاث في مجالات متنوعة من صحة الإنسان ، بدءًا من المتغيرات التي تؤثر على تكوين الجسم ، إلى الجينات الغذائية والتغذية الدقيقة ، إلى الوقاية من السرطان. تشمل البرامج البحثية النشطة الأخرى التحقيقات في مرض السكري والسمنة والمناعة وأمراض الجهاز العضلي الهيكلي وأمراض القلب والأوعية الدموية.