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Le Centre Georges George J. Stigler pour l'étude de l'économie et l'État se consacre à la compréhension de l'interaction entre la politique et l'économie. C'est une destination intellectuelle pour la recherche sur la capture réglementaire, le capitalisme de copains et les différentes formes de subversion de la concurrence par des groupes d'intérêts particuliers.
Pour mener à bien sa mission, le Centre George J. Stigler soutient la recherche par faculté à l'Université de Chicago et les chercheurs d'autres établissements universitaires. Le Centre Stigler publie des documents de travail et promeut la diffusion de cette recherche à un public plus large via des conférences et des conférences.